Foodchallenge

Kiezen voor gezond eten is niet altijd gemakkelijk: Life gets in the way… Geloof mij: I know. Maar als je jezelf gezonde gewoontes leert en bovendien de voordelen ervan zelf begrijpt en voelt, is de verandering gemakkelijker. Ik kook iedere dag vers (of ik haal iets uit de vriezer dat ik dat weekend vers gekookt heb) en ik kan het mij zelfs niet meer inbeelden dat ik ga afhalen (en al helemaal niet dat ik dat lekkerder vind dan vers koken). Het is een evidentie geworden. En nu gaat dat ook zo zijn voor jou. We gaan samen één week alles op alles zetten en kijken hoe we ons voelen met mijn foodchallenge. Veel succes!

Lees verder

Meal prep part 1: Voorkoken om in te vriezen

Het is zondag en dus: Meal prep-day! Woohoo!! We zijn allemaal busy bees met een drukke job, we gaan regelmatig naar de fitness en hebben graag ook een sociaal leven. Om een healthy lifestyle te houden is meal preppen dus wel handig. Ook in de portemonnee… Stay tuned!

Vandaag maak ik enkele grote maaltijden die ik ga invriezen. Zo heb je altijd iets voor handen als het een drukke week is of als je onverwacht mensen over de vloer krijgt en niet wil stressen over wat je moet koken. Volgende week toon ik je hoe je jezelf kan voorbereiden op de (eerste dagen van) de week, door enkele slaatjes en andere gerechtjes in de koelkast te bewaren. Ik wilde deze twee concepten in één blogpost beschrijven, maar I just have soooo much to tell you guys about this!

Lees verder

Groentenlasagne

Het is lang geleden dat ik nog eens een receptje gepost heb. De enorme drukte van de zomer en mijn werk zorgde ervoor dat ik eventjes wat minder tijd kon besteden aan de blog. Lees meer in één van mijn vorige posts. Ik kook nog bijna iedere dag vers, of ik haal restjes uit mijn diepvriezer, maar niet alle gerechtjes zijn ‘instagramwaardig’. Maar deze wel!

Lees verder

Voed je lichaam, niet je ziel

Onlangs sprak iemand mij aan op instagram. Hij was veel gewicht kwijt, maar het lukte hem niet om het er af te houden. Dagelijkse beslommeringen en de zorg van zijn zoontje als alleenstaande papa zorgden soms voor stress. “En dan ga ik eten”, gaf hij zelf toe. En ik was ook zo. Ben zo, eigenlijk. Ik moet hier nog steeds mee oppassen en soms eet ik hierdoor veel te veel. Maar op dat moment moet je luisteren naar je lichaam. We voeden niet onze ziel met eten, maar ons lichaam!

Lees verder

5 tips om meer water te drinken

Tijdens mijn reis naar Fuerteventura heb ik ontdekt dat ik veel te weinig water drink. Ik wist al dat ik niet veel dronk, maar op reis kon ik niet van de kraan drinken en moest ik dus flessen kopen. Ik dronk een fles water van anderhalve liter uit op iets minder dan drie dagen… Als je weet dat je anderhalve liter per dag zou moeten drinken, is dat verschrikkelijk.

Ik heb het heel moeilijk om voldoende water te drinken door mijn Gastric Bypass. Je zal het wel herkennen: Het lijkt soms alsof je gaat ‘overlopen’ of je kan ook misselijk worden van te veel water in één keer. Cola light is echter geen probleem en daar drink ik soms wel een halve liter van per dag. Een superslechte gewoonte die ik dringend moet afleren, misschien wel met onderstaande tips.

Lees verder

Interessante slaatjes

Wat ik regelmatig hoor uit mijn omgeving is dat gezond eten een beetje saai is en dat je van een slaatje niet het weldadige gevoel krijgt dat je krijgt na een goeie lasagne. Deels is dat waar en een goeie lasagne op zijn tijd is zeker niet verkeerd, maar denk eraan dat je je lichaam moet voeden, en niet je ziel. Maar daarover meer in een latere blogpost 😉

Ik ben geen keukenprinses, maar mijn slaatjes zijn _BOM_! En the key ingrediënt dat iedereen vergeet is: kruiding. Je eet toch ook geen steak zonder op zijn minst een beetje peper?! Er zijn fantastische kruidenmixen voor slaatjes op de markt. Ik gebruik voornamelijk dat van Pietje Huysentruyt en ik gebruik ook een mengeling Italiaanse kruiden van de Colruyt. Een beetje olijfolie, pesto of hummus om af te werken en je slaatje is alles behalve saai!

Daarnaast zijn combinaties ook erg belangrijk: Je smaakpapillen genieten van complexe smaken én je moet ook zorgen dat je genoeg voedingsstoffen binnen hebt, anders krijg je direct terug honger (een tweede vaak voorkomende klacht over gezond eten). Check onderstaande infographic en kies één of twee ingrediënten uit elke categorie.

infographic

Een ideaal slaatje bestaat dus bijvoorbeeld uit sla met spinazie, avocado, ei, zalm en croutons met een klein beetje olijfolie en kruiden. Gebruik je fantasie en probeer dingen uit. Als je minder voeling hebt met smaak, kan je hieronder een voorbeeldje van mij uitproberen. Smakelijk!

*klik op de afbeelding om te vergroten