Eiwitomelet

Gezond ontbijten of lunchen is echt niet moeilijk! Ik heb altijd kerstomaatjes, avocado en eitjes in huis en laat dat nu net een match made in heaven zijn voor een hartig ontbijt. Ik eet dit ook als ik ben gaan sporten en later eet dan anders. No need om nog zwaar te eten na 20u ’s avonds, maar zo heb je wel je proteïnen binnen. Zeker gecombineerd met verse spinazie.

img_1214.jpg


Ingrediënten

Ei
Kerstomaatjes
Guacamole
Peper
Zout
Spinazie
Geraspte kaas (light)
Brood


Guacamole

Meng onderstaande ingrediënten tot een papje:
Avocado (geplet)
Limoensap
Peper
Zout
Olijfolie
Als het pittiger moet, kan je er ook een pepertje onder snijden.

Bereiding

Doe de kerstomaatjes in een pan en bak een beetje aan. Doe er op het einde de spinazie bij en laat slinken. Kruid met peper en zout. Stop het brood in de broodrooster op de gewenste stand.
Scheid het eigeel van het eiwit. Ik haat verspilling en zorg er altijd voor dat ik het eigeel ergens anders voor kan gebruiken die dag (of ik doe het bij mijn vriend zijn omelet). Laat het eiwit kort bakken. Als je wil, kan je er een beetje kaas over doen.
Besmeer het brood met de guacamole. Leg er de kerstomaatjes en de spinazie op en werk af met het eiwit. Smakelijk!

IMG_1218 (1)

 

Workoutmuziek

In de sportschool luister ik nooit naar mijn eigen muziek omdat er (vaak luide) muziek is -die ik overigens redelijk goed vind- en ik wil mij niet afsluiten en mensen het gevoel geven dat ze niet naar mij mogen komen voor een (kort) babbeltje. Maar tijdens het lopen, thuis of tijdens mijn Personal Coachings luister ik altijd naar mijn favoriete muziek. Vandaag deel ik mijn tien favoriete nummers:

Intro – The XX
Met dit nummer kan je opwarmen. Het is motiverend, hoopvol, rustig, maar heeft met 100BPM toch genoeg snelheid om de spieren los te krijgen. Je kan er ook je buikspieren op oefenen en ik gebruik het ook tijdens de yoga.

Runnin’ – Naughty Boy ft. Beyoncé
Dit nummer luister ik als eerste nummer tijdens het lopen, het heeft namelijk het ideale aantal BPM hiervoor: Met 140BPM kan je perfect op je gemak één stap per beat zetten. De opbouw en herhaling in het nummer werkt motiverend. Maar alle muziek van Beyoncé werkt motiverend, dus ik heb Lemonade on repeat staan.

This Is What You Came For – Rihanna
“Everybody’s watching her” En dat zullen ze zeker doen als ze zien hoe vol zelfvertrouwen jij je armspieren traint met free weights tussen al die spierbundels. En als het pijn begint te doen, denk dan: “Baby, this is what you came for”.

Lees verder

Mijn grootste angst

Obesitas is afgelopen week heel wat in de actualiteit geweest. Philippe Geubels nodigde vier zwaarlijvige mensen uit in zijn villa en sprak over de Taboes die rond overgewicht hangen. Af en toe viel hij zelf in clichés en vooroordelen, maar verder vond ik dat alles redelijk genuanceerd gebracht werd. De makers van Taboe haalden ook heel herkenbare dingen naar voor. Zo was er het verhaal van Pieter die dezelfde zorgen had als ik voor mijn operatie: Ik wil met de kinderen van mijn broer kunnen spelen. En het verhaal van de jonge Evelyn, die niet durfde springen op de trampoline. Ik heb nog altijd schrik om ergens op te springen en dat is ook één van de enige dingen die ik niet kan tijdens mijn groepslessen. En het is puur psychologisch: Ik ga er niet geraken, of ik ga zo hard springen dat ik erdoor zak of mezelf pijn ga doen. Dat is letterlijk en figuurlijk mijn laatste horde op vlak van sport.

xavier-teo-337579-unsplash

Er was ook een vrouw die bitter leek en duidelijk niet gelukkig was met wie ze was. Zij was vroeger slanker, maar door hormonale veranderingen en zwangerschappen is ze bijgekomen. En dat is mijn allergrootste angst. De angst om -om de ene of de andere reden die niet in mijn controle ligt-  terug bij te komen. Want, hoe onnozel zou dat niet zijn. Hoe dom zou dat niet zijn.

“Hoe onnozel zou het niet zijn als ik terug zou verdikken?!”

Kamal Kharmach liet enkele jaren geleden ook een Gastric Bypass doen en is zienderogen aan het bijkomen. Hij sprak erover in een radioprogramma op Radio 1 en het verhaal is intussen opgepikt door alle populaire media. Ik moet eerlijk zijn: Toen ik hem enkele maanden geleden zag tijdens zijn zaalshow, waren ik, mijn moeder en mijn schoonzus ook erg geschrokken. Hij kwam op in een djelleba en wij dachten dat hij nog enkele dikke truien aanhad onder zijn gewaad. Niet dus. Kamal is mijn grootste held vanaf de moment dat ik hem voor de allereerste keer op tv zag en het feit dat hij zo eerlijk is voegt daar enkel nog aan toe. Super dat hij aanhaalt dat eten een blijvende strijd is of kan zijn voor ex-obese mensen en dat hij -net zoals Philippe Geubels- Taboes probeert te doorbreken. Ik hoop dat hij terug evenwicht kan vinden in zijn leven, een leven waarmee hij overigens over het algemeen wel tevreden is.

Lees verder

Vitaminen en supplementen na een GBP

Na je Gastric Bypass zal je waarschijnlijk je leven lang vitaminen en supplementen moeten nemen. Bij het omleiden van een deel van je dunne darm, verlies je namelijk ook de bijhorende absorptie. Met andere woorden: Je neemt minder voedingsstoffen uit je eten op. Bovendien kan je veel minder eten dan vroeger, dus je krijgt minder voedingsstoffen binnen. Dat moet gecompenseerd worden.

Ik neem zelf de vitaminepreparaten van ProWell, aangeraden door mijn dokter. Het zijn grote pillen met een poedertje. Van de multivitaminen neem ik drie pilletjes per dag. Ik neem ook B12. Die vitamine zorgt voornamelijk voor de aanmaak van rode bloedcellen en de werking van de zenuwen. Onbehandeld kan een tekort eraan leiden tot kortademigheid, vermoeidheid, hartkloppingen, tintelingen en emotionele problemen. Die vitamine wordt normaal gezien aangemaakt in de maag. Je kan dus wel raden waarom dat voor GBP-patiënten zo’n probleem is. Als je je extreem vermoeid voelt, ga dus zeker naar de dokter, want het kan zelfs zijn dat een vitaminepil niet voldoende is. Soms moet je een inspuiting krijgen met B12 om het tekort op te lossen.

Tot slot neem ik ook vitamine D. Die zorgt ervoor dat calcium uit onze voeding, gemakkelijker opgenomen wordt zodat je je sterke botten blijft behouden. Voornamelijk voor vrouwen is deze vitamine belangrijk. Je krijgt vitamine D ook binnen door veel zonlicht, maar voor GBP-patiënten is het nodig om het voor alle zekerheid bij te nemen.

De vitaminen houden je sterk, want als je ermee zou stoppen, kan je gemakkelijker ziek worden. Mensen met een Gastric Bypass hebben namelijk minder reserves en een veel lager immuunsysteem. Ik ben zelf bijna iedere maand ziek, maar ik merk dat sinds ik meer ben beginnen sporten, het ook beter met mijn immuunsysteem gaat.

Heb je nog vragen over mijn vitaminen of over de gevolgen van een Gastric Bypass? Laat het weten in de reacties!

Brood is niet de vijand

Gek word ik van zogenaamde diëetgoeroes die beweren dat je dit of dat moet laten en glutenvrij is the way to go… Als je niet intolerant bent voor bepaalde zaken, kan je best gewoon de voedingsdriehoek (of zandloper – whatever) volgen. Of je gezond verstand, ook dat kan nuttig blijken in het dagelijkse leven.

Brood is namelijk absoluut geen dikmaker, het is rijk aan zetmeel (wat ons energie geeft) en arm aan vet. Natuurlijk kies je best voor volkoren brood (en nee geen waldkorn of procorn – wie ‘Over eten’ gezien heeft weet dat dat gewoon wit brood met kleurstoffen is). Gewoon saai, doodgewoon volkoren brood (interessant kunnen we het maken met het beleg). In volkoren brood zitten namelijk onoplosbare vezels in die we niet zomaar verteren. Ze houden ons lang verzadigd en geven ons geen bloedsuikerdip.

Na mijn Gastric Bypass had ik het uitermate moeilijk met brood. Bijna een jaar lang kon ik het niet eten, of met dikke tegenzin. Eén sneetje zorgde er al voor dat ik tot aan mijn keel vol zat en als ik dan eindelijk mocht drinken om alles door te spoelen, vulden de resterende broodrestjes zich met het water en kwam alles er zomaar weer uit. Ik kotste als een zwangere vrouw in haar eerste trimester. Ik kotste op het werk, ik kotste op restaurant, ik kotste één keer zelfs op straat. Ik kreeg een brooddégout. Ik at enkel toast of cracotten met kippenwit en een gigantische hoeveelheid peper (newsflash: kippenwit smaakt naar niet veel) en nog steeds kan ik enkel geroosterd brood of pistolets eten. Als het maar een beetje krokant is. Zo ontdekte ik gezonde varianten van de broodmaaltijd.

Eén broodmaaltijd per dag is namelijk veel beter dan je zou denken. Iedereen grijpt naar de ‘superfoods’ en de slaatjes, maar daar zitten veel meer calorieën in en je krijgt er te weinig energie van, waardoor mensen weer snacken in de namiddag of te veel eten tijdens het avondeten (de maaltijd die het kleinste zou moeten zijn). Iedere dag kaas of préparé is nu ook weer niet zo goed, maar er bestaan genoeg dingen om op den boterham te smeren. Wat ik wel zou doen is je beperken tot twee sneetjes van een klein brood of één snee van een groot brood per maaltijd, je kan beter aanvullen met een portie groenten of soep als je nog honger hebt.

Croque gezond – 266 kcal

Een croque monsieur op zijn tijd is niet slecht, maar voor mij is de hesp en de kaas een beetje te vet, daarom maak ik een croque altijd met gerookte ham en light mozarella – tot nu toe heb ik dat enkel nog maar gevonden in de Aldi. Een tomaat en een beetje pesto voor de durvers en de Mediterraanse croque is af.

Omelet met lavendelbroodjes – 278 kcal

IMG_20170818_121406

Haha, nu dacht je vast dat ik zelf lavendelbroodjes kan maken… NOT. De Okay kan dat wel, of toch alleszins in de zomer (dan hebben ze trouwens een heerlijk assortiment van broodjes met kruiden, maar deze is mijn favo). Ik snijdt een stuk of vijf kerstomaatjes in vier, kluts een eitje erover en werk af met wat geraspte kaas. Natuurlijk kan je hiermee variëren tot je groen ziet.

Ei is een enorm goeie bron van proteïnen en als je tijdens het afvallen nog wat spiermassa wil overhouden, kan je hiervan maar beter een (bijna) dagelijks ritueel maken. Eén eitje he, let’s not go crazy

Toast met kippenwit – 101 kcal

Toast je volkoren brood in een broodrooster. Besmeer terwijl het nog warm is met light kruidenkaas, sla, tomaat en kippenwit (en een shitload peper als je iets wil proeven).
Je kan de tomaat ook vervangen door radijsjes voor een pittige toets.

Smakelijk!

Misverstanden over GBP

Toen ik, na twee jaar twijfelen, uiteindelijk toch koos voor een Gastric Bypass, had ik schrik voor negatieve reacties uit mijn omgeving. Ik kende niet veel mensen die kampen met overgewicht en die er de gevolgen helemaal van begrijpen. Uiteindelijk viel dat allemaal best mee. Soms kreeg ik wel vragen van mensen die er niet veel van kenden, maar niemand heeft mij (openlijk) veroordeeld.

1. Het is de ‘last resort’

Hiervoor had ik het meeste schrik bij mijn omgeving. Iedereen die mij kent had mij mijn hele leven al zien sukkelen met diëten, sportlessen, shakes,… “Als echt niets anders werkt, kies je maar voor een GBP.” Een GBP is natuurlijk niet iets wat je zomaar doet. Je moet ook aan de dokter kunnen aantonen dat je meerdere pogingen hebt ondernomen om op de ‘normale’ manier af te vallen, maar dat dat dus niet gelukt is. Langs de andere kant is het wel altijd iets waarvoor jij persoonlijk moet kiezen. Een dokter zal een GBP nooit voorschrijven of jou pushen in die richting. In tegendeel, bij mij heeft mijn huisarts het zelfs afgeraden. Het is een enorme verandering in je leven en zeker in het begin wegen de voordelen niet op tegen de nadelen. En dat brengt me bij het volgende grote punt.

pexels-photo-191845

Lees verder