Zoals jullie weten woon ik in Gent, dé stad van hipsters, dus ook van hippe restaurantjes met toast en avocado en chicken wraps. In principe KAN ieder restaurant gezond zijn. Kies je een stukje vlees of vis en eet je niet te veel saus, ben je al goed bezig! Omdat veel mensen toch keuzestress hebben, lijst ik hieronder de beste en ‘gezondere’ lunchplekjes in Gent op.
1. Fitchen/Fithap
Tesamen in één categorie, want praktisch hetzelfde concept: Wraps of bowls met (redelijk) gezonde ingrediënten waarbij je zélf je portiegrootte (en dus ook het aantal kcal) kan kiezen. Allebei degelijke en gezonde fastfoodrestaurants voor een leuke lunchdate. Maar als ik dan moet kiezen, kies ik voor Fitchen. In Fithap wisten ze niet erg veel over hoe dat nu eigenlijk werkte, die aantal kcal, en hoeveel van wat er dan op het bord moest. Mijn kleine bowl moest 400 kcal bevatten, maar grof geschat deed de ‘kok’ (of hoe heet dat dan in zulke restaurants… ‘samensteller’?) al meer dan 100 kcal aan dressing op mijn bordje, zelfs nadat ik gezegd had van er niet te veel dressing op te doen… Daarnaast zag het er ook niet uit om eerlijk te zijn. Qua smaak was het wel ongeveer hetzelfde als in Fitchen. Fitchen in de Vlaanderenstraat is supergezellig, ze zijn bezig met het milieu en daar wisten ze mij wél te vertellen hoe het calorietellen werkte. Ze wegen af en meten af met speciale lepels hoeveel ze op elk bordje moeten doen. Niet te onderschatten dus, die job van ‘samensteller’!
Als je ziet welke ingrediënten ze gebruiken vallen de prijzen erg goed mee en ik denk dat de meeste mensen wel voldoende zullen hebben aan een small bowl of een medium wrap. Ik ga er zeker één keer in de maand! Hell, ik schrijf deze blogpost van in Fitchen 😀 Mijn favoriet? De Sea Breeze 🙂
2. Soep+
In Soep plus (zowel op ‘het Zuid’ als de Ajuinlei) kan je lekkere soepen en slaatjes krijgen, maar ik vond de prijs-kwaliteit een beetje minder… Bovendien dénk je met die slaatjes misschien dat je gezond bezig bent, maar ik vond het een beetje zoals Foodmaker. Niet super-ongezond, maar ook niet echt om over naar huis te schrijven. Zonder dat je het beseft heb je 600 kcal binnen en heb je na twee uur terug honger… De ober wist niet of er room zat in de soep en ze waren er een beetje te… we zullen het nonchalant noemen… Niet echt mijn ding dus. Maar misschien wel van jou! Vertel me zeker waarom ik ze een tweede kans moet geven in de comments 😉
3. Cocotine
Cocotine is een beetje verder van centrum Gent. We vinden haar in een opkomende buurt nét in Wondelgem. De uitbaatster is fantastisch en lijkt de rust zelve. Supervriendelijk en aanpassingen zijn nooit een probleem. Ze dresseert prachtige bordjes en voor een niet zo heel erg groot prijsje waan je je in een sterrenrestaurant (allez, ik ben nog nooit in een sterrenrestaurant geweest, maar ik vond dat dus hé). Opgelet: Haar porties zijn om te delen, want gi-gantisch! Maar dat maakt het des te leuker, niet? 🙂 Ze maakt ook suikervrije mocktails met herbruikbare rietjes! Superhip(ster) 😉
4. Madame Bakster
En als toemaatje (want je kan er enkel maar desserts krijgen): Madame Bakster! Veel van de dingen die ik hierboven genoemd heb, kan je gemakkelijk zelf maken, maar deze desserts… Wow. Ze heeft nu wel een kookboek uit, maar ik heb noch het geduld, nog de infrastructuur om deze taartjes te maken. Daarom ga ik er af en toe eentje bij haar eten. Ze gebruikt geen suiker en uitsluitend natuurlijke grondstoffen. De Guiltfree Bakery!!