Shop met mij!

Elke week probeer ik gevarieerd en gezond inkopen te doen voor de week zodat we zo weinig mogelijk terug naar de winkel moeten. In realiteit gaan we (ondanks de ene grote foodshop) nog bijna dagelijks naar de winkel, maar dat komt omdat we graag de dag zelf beslissen waar we zin in hebben. Maar de basics en wekelijkse de must-haves kom je in dit blogbericht te weten. Alsook wat we er dan mee maken. Major food inspo incoming!

ijskast

Lees verder

Afrikaanse pindasoep

Afrikanen eten enkel gefrituurde voeding en rijst. Dat is wat de meeste mensen denken. Nu, het is niet helemaal onwaar 😉 mahaaar ze maken ook gezonde stoofpotjes met veel groenten voor een heel laag prijsje. Enkele dagen geleden maakte ik Gambiaanse pindasoep, of Domoda! En het aantal calorieën per portie viel nog wel mee…

domoda

Lees verder

Snacktime

De hele dag eet je perfect. Yoghurt met fruit ’s ochtends, soepje met een boterham ’s middags en ’s avonds een lekker stukje vlees met enorm veel groentjes. Je neemt ook enkele tussendoortjes in de vorm van fruit en je gaat drie keer in de week fitnessen. Maar dan gebeurt het: Na het werk kom je thuis en wanneer je gegeten hebt, opgeruimd hebt en klaar bent om eindelijk van je avond te beginnen genieten voor de tv, is het al laat. Toch heb je een ‘goestingske’… Een glaasje wijn, enkele nootjes en voor je het weet heb je een halve pot Ben ’n Jerry’s en een zak chips naar binnen gespeeld. Herkenbaar? Geen probleem! Met enkele slimme trucjes kan je die late night cravings stillen zonder daarbij je macro’s en calorieën over boord te moeten gooien!

snackidee

Lees verder

Meal prep part 1: Voorkoken om in te vriezen

Het is zondag en dus: Meal prep-day! Woohoo!! We zijn allemaal busy bees met een drukke job, we gaan regelmatig naar de fitness en hebben graag ook een sociaal leven. Om een healthy lifestyle te houden is meal preppen dus wel handig. Ook in de portemonnee… Stay tuned!

Vandaag maak ik enkele grote maaltijden die ik ga invriezen. Zo heb je altijd iets voor handen als het een drukke week is of als je onverwacht mensen over de vloer krijgt en niet wil stressen over wat je moet koken. Volgende week toon ik je hoe je jezelf kan voorbereiden op de (eerste dagen van) de week, door enkele slaatjes en andere gerechtjes in de koelkast te bewaren. Ik wilde deze twee concepten in één blogpost beschrijven, maar I just have soooo much to tell you guys about this!

Lees verder

Groentenlasagne

Het is lang geleden dat ik nog eens een receptje gepost heb. De enorme drukte van de zomer en mijn werk zorgde ervoor dat ik eventjes wat minder tijd kon besteden aan de blog. Lees meer in één van mijn vorige posts. Ik kook nog bijna iedere dag vers, of ik haal restjes uit mijn diepvriezer, maar niet alle gerechtjes zijn ‘instagramwaardig’. Maar deze wel!

Lees verder

Interessante slaatjes

Wat ik regelmatig hoor uit mijn omgeving is dat gezond eten een beetje saai is en dat je van een slaatje niet het weldadige gevoel krijgt dat je krijgt na een goeie lasagne. Deels is dat waar en een goeie lasagne op zijn tijd is zeker niet verkeerd, maar denk eraan dat je je lichaam moet voeden, en niet je ziel. Maar daarover meer in een latere blogpost 😉

Ik ben geen keukenprinses, maar mijn slaatjes zijn _BOM_! En the key ingrediënt dat iedereen vergeet is: kruiding. Je eet toch ook geen steak zonder op zijn minst een beetje peper?! Er zijn fantastische kruidenmixen voor slaatjes op de markt. Ik gebruik voornamelijk dat van Pietje Huysentruyt en ik gebruik ook een mengeling Italiaanse kruiden van de Colruyt. Een beetje olijfolie, pesto of hummus om af te werken en je slaatje is alles behalve saai!

Daarnaast zijn combinaties ook erg belangrijk: Je smaakpapillen genieten van complexe smaken én je moet ook zorgen dat je genoeg voedingsstoffen binnen hebt, anders krijg je direct terug honger (een tweede vaak voorkomende klacht over gezond eten). Check onderstaande infographic en kies één of twee ingrediënten uit elke categorie.

infographic

Een ideaal slaatje bestaat dus bijvoorbeeld uit sla met spinazie, avocado, ei, zalm en croutons met een klein beetje olijfolie en kruiden. Gebruik je fantasie en probeer dingen uit. Als je minder voeling hebt met smaak, kan je hieronder een voorbeeldje van mij uitproberen. Smakelijk!

*klik op de afbeelding om te vergroten